Diyet

Yaz Aylarının Vazgeçilmez Meyvesi: Çilek

Özellikle yaz aylarında hepimizin çok severek tükettiği, leziz mi leziz, kendine has bir tada ve kokuya sahip olan çilek; birçok vitamin ve mineral yönünden oldukça zengindir.

Çileğin içerisinde B, C, E ve K vitaminleri ile kalsiyum, folat, fosfor, demir, manganez, magnezyum, çinko, bakır, selenyum ve potasyum mineralleri bulunmaktadır.

Çilek direkt yıkanarak tüketildiği gibi birçok tatlı ve içeceğin içerisine konularak da tüketilmektedir. Ayrıca pastalarda da süsleme amaçlı kullanılmaktadır. Kısaca çilek, pek çok tüketim biçimine sahip, besinsel açıdan zengin bir meyvedir.

1 porsiyon çilek, 18 orta boy kadardır.

Çileğin Faydaları

Bağışıklığı güçlendirmeye yardımcıdır. Çilek, içerisinde birçok antioksidan barındırmaktadır. Bu antioksidanlar da hastalıklara karşı vücudumuzu bir kalkan gibi korumaktadır.

Kalp sağlığını koruyucu etkisi bulunmaktadır. Yapılan bir çalışmada; günde 3 porsiyon veya daha fazla çilek tüketenlerde, tüketmeyenlere göre kalp krizi riski daha düşük olduğu görülmüştür.

Lifli özelliği sayesinde kilo vermeye yardımcı bir meyvedir. Tabi porsiyon kontrolü her zaman çok önemlidir.

Kolesterol düşürücü etkisi bulunmaktadır. İçerisinde bulunan antioksidanlar sayesinde kolesterol problemi yaşayanlarda olumlu etki göstermektedir.

Vücutta inflamasyonu azaltmaktadır.

Romatizma ve karaciğer rahatsızlıklarına iyi gelmektedir.

Cilt sağlığını korumaktadır, akne oluşumunu engellemektedir.

Çileğin Zararları

Çilekte önemli miktarda histamin bulunmaktadır. Histaminin de fazla alınması vücutta kızarıklık, kaşıntı, şişme, yutmada güçlük, ishal gibi sorunlara yol açmaktadır.

Çileğin lifli yapısı sayesinde yeterli miktarda tüketilmesi yarar sağlamaktadır. Fakat çok fazla lif alımı, sindirim sisteminin bozulmasına yol açabilmektedir.

Tam olgunlaşmamış çileklerin aşırı tüketilmesi ağızda yanma hissi oluşturmaktadır.

Piyasadaki çileklerin çoğuna böceklerden ve hastalıklardan korumak için ilaç verilmektedir. Bundan dolayı yeterince yıkanmayan çilekler, kimyasallardan ötürü ilaç zehirlemesine yol açabilmektedir.

Çilek ile birçok içecek yapılmaktadır. Bunlardan birinin tarifini verelim. Bu tarifimiz yaklaşık 400 kaloridir.

Çilekli Milkshake Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı soğuk süt

2 top vanilyalı dondurma

8-10 adet çilek

1 yemek kaşığı kadar şeker

2-3 parça buz

Hazırlanışı:

Çilekler irice doğranıp blenderda püre haline getirilir.

Dondurma, şeker ve süt ilave edilip köpürünceye kadar blender ile iyice karıştırılır.

Ve son olarak da içerisine buz konulur.

Afiyet olsun.

Diyetisyen Ümmühan Gül

Herkese Merhaba! 🖐
Afyon Kocatepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü'nden 2018 yılında mezun oldum. 👩‍🎓
Konya Selçuk Üniversitesi Tıp Fakültesi Hastanesi'nde ve Afyon Kocatepe Üniversitesi Hastanesi'nde staj yaptım. 📚
Konya'da özel bir catering firmasında diyetisyen olarak çalıştım. ✍
Şu anda da danışanlarıma online diyet hizmeti veriyorum. 👩‍💻

Çalışma Alanlarım ;
🔸️Kişiye Özel Diyet
🔸️Kilo Problemleri Danışmanlığı
🔸️Yeterli ve Dengeli Beslenme Danışmanlığı
🔸️Sporcu Beslenme Danışmanlığı
🔸️Gebe ve Emzikli Beslenme Danışmanlığı
🔸️Çocuk ve Ergenlik Döneminde Beslenme Danışmanlığı
🔸️Hastalıklarda Beslenme Danışmanlığı
...

Yorum ekle

Yorum yazmak için burayı tıklayın